クロクロ

 黒豆にはアントシアニンやサポニン、イソフラボンや食物繊維、オリゴ糖、ビタミンE、

など豊富な栄養がふくまれています

 

皮の黒色はアントシアニンの色素によるものです

 

黒豆は、9種類の必須アミノ酸を含んでいます。

 

黒豆のアントシアニンやイソフラボンは、血中のコレステロールを減少させる効果があるので

黒豆を食べることで動脈硬化などの予防になります

黒豆に含まれるビタミンEは抗酸化作用があるので血液をきれいにしてくれます

 

黒豆のサポニンには、血中のコレステロールの量を調節して血液を綺麗にするので

コレステロールの上昇などをおさえる効果などがあります。

 

 

黒豆のアントシアニンには内臓脂肪を減少させインスリンの働きを正常にするので

糖尿病などの予防改善する効果などがあります

 

黒豆のサポニンやカリウムは塩分を体外に出すので高血圧の予防になります

 

黒豆のアントシアニンはメラニンの精製をを抑えるちからがあるので

シワやたるみを予防し美肌をつくる効果など。

 

黒豆に含まれるイソフラボンは、エストロゲンの分泌よくして

更年期障害を改善する効果があります。

 

黒豆に含まれる不溶性食物繊維は、水に溶けない食物繊維で

ぜん動運動を活発にし便秘の改善に効果

 

黒豆にはイソフラボンやカルシウムが豊富にあるので骨粗しょう症の予防になります